Notre sommelier

"Salut, c'est Sidney. Enfant du pays parti de ma ville natale, Nantes, pour mieux y revenir. Le temps de faire diverses expériences et d’obtenir le diplôme en vin WSET3.

J'anime des dégustations décomplexées et souhaite rendre la dégustation de vin plus accessible en proposant des formats ludiques et variés. Les vins que je sélectionne sont des coups de coeur découverts lors de rencontres au domaine, salons professionnels ou dégustations entre amis.

 

Goûter un vin c’est s’accorder du temps, être à l’écoute de ses papilles, de son corps, méditer en quelque sorte.


Goûter un vin, c’est aussi écouter le travail de la terre, d’un vigneron, d’une année de travail. 

 

Aujourd'hui je souhaite partager mes connaissances pour que nous, petit Gaulois, puissions continuer à transmettre cette précieuse culture du vin."

Sidney Nourry

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